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ショートニング(shortening)

13日の夜どこかのテレビのニュース番組。

熊本でスーパーマーケットのPOSシステム(?)を利用して、どの商品がよく売れているか調べたところ、ショートニング入りのクッキーの方がショートニングが入らないクッキーよりよく売れていることがわかりました。
そこでショートニング入りのクッキーを今後どんどん販売していこうとしている人たちの姿がありました。
(健康より売れること。時代と逆行するような感じがするのですが)

これでしょうかね?
↓↓
http://aso-asomo.com/?pid=112408941
この「ASOMO」ではショートニングを使ってないクッキーも買えます。

ショートニングで問題なのがトランス脂肪酸です。
摂取量によっては私たちの健康に影響してくるはずです。

スーパーマーケットでショートニングが入ってないパンや菓子を見つける方が難しく、パッケージ表に「ショートニング使用なし」と表示した商品を作った方がいいのではないでしょうか。
2018-04-15 : 社会 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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